Il est soupçonné d'avoir joué un rôle clé dans la fraude[O 5]. Tema sugli OGM: definizione, vantaggi e svantaggi, pro e contro degli organismi geneticamente modificati in agricoltura e non solo Jan Fasen a vendu son faux bœuf halal au futur directeur de Spanghero, Jacques Poujol, ce qui démontre que les personnes impliquées dans cette fraude européenne entretenaient des relations commerciales depuis de nombreuses années[AdL 13], notamment de façon régulière entre 2006 et 2009[61]. Toutefois, le groupe Mestdagh a détruit des lots concernés en Belgique[127]. La société a notamment modifié les factures du minerai de viande, pour effacer la mention de l'espèce cheval[FI 6]. doi:  10.2903/sp.efsa.2020.EN-1952 Question Number:  EFSA-Q-2020-00682 Type:  Plant Health Newsletter ... No abstract available. La société Findus estime, le 21 février 2013, avoir perdu un million d'euros auquel s'ajoute le coût des tests ADN réalisés sur l'ensemble des produits vendus. Proprio per non correre il rischio di cadere in un tecnicismo, che sarebbe obsoleto ed Cette première vague de test révèle, en France, que les viandes frauduleuses proviennent de quatre fabricants qui s'approvisionnent aux Pays-Bas[An 3]. Tesina di terza media sui cibi geneticamente modificati (Ogm), cibi che fanno parte dell'alimentazione umana da una decina d'anni e che sono un vero e proprio pomo della discordia. if (document.querySelector("link[rel='canonical']") !=null ) Le PDG de la société, Barthélémy Aguerre, affirme aux journalistes venus l’interroger que la fraude « vient d'ailleurs »[AdL 2],[FI 5]. Tesi di Laurea in Economia dell 'impresa (corso progredito), LUISS Guido Carli, relatore Alessandro Sarra, pp. La première série de tests organisée par l'Union européenne en 2013 aboutit au constat que 193 échantillons de viande de bœuf sur les 4 000 testés dans toute l'Europe sont contaminés par de la viande de cheval et que parallèlement 16 échantillons de viande de cheval sur 3 000 sont contaminés par la phénylbutazone[E 9]. Le procès français, décidé en mars 2018[58], se tient finalement au tribunal correctionnel à partir du 21 janvier 2019 à Paris[59], avec une interruption à l'ouverture en raison d'une question prioritaire de constitutionnalité[60]. La question de savoir si la fraude a profité aux circuits d'alimentation halal n'a pas trouvé de réponse[E 25]. 0000000016 00000 n The EU audits the application and effectiveness of the laws and controls, and also provides training to the responsible EU and international authorities. Des lasagnes Findus produites par Comigel sont retrouvées et retirées de la vente hors d'Europe, notamment à Hong Kong[18]. [email protected], Ci trovi su Skype (redazione_tesi) Le 2 mai 2013, sa peine est allégée à six mois avec sursis[AdL 13]. Des tests supplémentaires indiquent qu'aucun des produits de Findus ne contient de phénylbutazone[89]. Le 25 février 2013, Nestlé annonce cesser de s'approvisionner auprès de la société espagnole Servocar, les tests effectués ayant montré la présence de plus de 1 % de cheval dans des lots de viande servant à fabriquer des fusilli à la viande Buitoni Completissimo et des cannelloni au micro-ondes La Cocinera[Fi 5]. La connaissance des conditions de santé et d'élevage des chevaux concernés est difficile[82]. Selon le professeur Reilly, « en Irlande, ce n'est pas notre culture de manger la viande de cheval et, par conséquent, nous ne prévoyons pas d'en trouver dans un hamburger »[trad 3],[97]. Patrick Rochette, grossiste à Narbonne en France, est soupçonné d’en être la tête pensante dans ce pays[79]. Foodwatch regrette que les distributeurs n'aient pas eu à rendre de comptes[59], et estime que les sanctions prononcées sont trop légères[65]. 53 % souhaitent l'interdiction de toute importation de viande[O 6]. Elenco delle tesi pubblicate che approfondiscono il tema Ogm, ordinate in base alla data di pubblicazione. Maximum acceptable limits apply to domestic and imported food and feed products. Tale Regolamento estende l’obbligo di etichettatura a tutti i prodotti derivati da OGM (anche oli e … Plusieurs chercheurs qualifient les réactions à la présence de viande de cheval dans des produits étiquetés « pur bœuf » de « panique morale », en raison notamment de propos xénophobes et nationalistes, ou encore de l'emploi du terme « contamination »[E 16],[E 17]. La France ne compte plus d'échantillons positifs, mais l'Allemagne, la Bulgarie, l'Espagne, la Lettonie, la Hongrie, le Portugal et la Slovénie sont toujours concernés par la fraude[AdL 11]. Les mêmes carences existent en France, où le système d'identification répertoriant les équidés (SIRE), pourtant considéré comme l'un des systèmes de traçabilité équine les plus fiables d'Europe, a des limites évidentes pour ce qui concerne le suivi des chevaux traités à la phénylbutazone[AdL 21]. Le nom « lasagnegate » est utilisé par la presse[5] et à la télévision suisse[6], celui de « Chevalgate » par la journaliste d'investigation française Anne de Loisy, dans le chapitre de son ouvrage récapitulant l'affaire, Bon appétit ! Des parallèles sont faits, dans les médias britanniques, entre l'immigration depuis l'Europe de l'Est, et l'idée de faire manger du cheval aux Britanniques à leur insu[E 14]. La version du 20 février 2020 de cet article a été reconnue comme «, Autres rappels, saisies et retraits de viandes mal étiquetées, Contexte de fraudes dans l'industrie de la viande chevaline, Circulation de viande chevaline impropre à la consommation, Arrestations et mises en examen dans le cadre de la viande chevaline frauduleuse, Traçabilité alimentaire et information du consommateur, Réactions politiques dans l'Union européenne, Pertes financières des sociétés concernées, Utilisation des denrées retirées de la vente, Absence de conséquences sur la réglementation européenne, « décrivant les problèmes [causés par cette fraude] pour le bon fonctionnement du marché et la confiance des consommateurs », « censé s’entourer de toutes les précautions possibles pour assurer une qualité optimale », « un aveu de faiblesse voire d’incompétence », « le viol de sa présomption d'innocence », « la sécurité alimentaire n'est pas en cause, mais le mauvais étiquetage de produits fait qu'ils ne remplissent pas les critères très stricts que les consommateurs attendent de notre part », « très peu de risques pour la santé humaine », « a déjà été au centre d'une alerte concernant une contamination à la, « il est impossible pour le consommateur de savoir d'où vient vraiment la viande », John Warner who sits on the AC Clinical Panel is Professor of Paediatrics and head of department at Imperial College. Un inspecteur sanitaire de Newry en Irlande du Nord constate un problème d'étiquetage et d'emballage sur un stock de viande surgelée d'origine polonaise[M 3]. 148 talking about this. Ayant exercé de nouvelles activités commerciales, Jan Fasen est de nouveau poursuivi en avril 2017, dans le cadre d'un vaste trafic européen de viande de cheval[Fi 7], pour avoir joué un rôle clé dans la vente de viande de cheval impropre à la consommation[67]. �;�eʾǓ�����M �#ۓ�. $("#googleLogin").attr("href", $("#googleLogin").attr("href")+ "&state=" + encodeURIComponent(document.URL.toString())).removeAttr("id"); 0000011636 00000 n 2, Plant Health Newsletter: Scientific Literature Monitoring No. Dès la révélation du circuit de la viande des lasagnes Findus, des soupçons de malversations se portent sur la société de trading chypriote Draap Trading Ltd, qui a vendu la viande roumaine à Spanghero[AdL 3]. Oppure utilizza il tuo account Un laboratoire d'analyses irlandais détecte de l'ADN de cheval dans des steaks hachés « pur bœuf »[Note 1] vendus dans les îles britanniques, vraisemblablement en raison d'additifs alimentaires protéinés fabriqués à partir de carcasses équines en Pologne[7],[8]. L'image publique de l'Irlande s'en est trouvée améliorée, en raison du rôle clé des autorités irlandaises dans la découverte de la fraude[Ta 7]. L'une des préoccupations concerne la contamination possible de la viande chevaline par la phénylbutazone, un anti-inflammatoire non stéroïdien utilisé pour calmer la douleur chez les chevaux[84],[85],[86]. Les taux relevés sont très inférieurs aux seuils limites[88],[89]. D'autres découvertes révélées par l'AFP le 21 février 2013 portent sur un lot de cent kilos de viande de cheval frauduleusement étiqueté « bœuf » vendu sur les marchés locaux de Roumanie, sur la dissimulation de viande de cheval dans des kebabs vendus à Vienne en Autriche, et sur une tonne de hamburgers surgelés à la viande de cheval, vendus dans les hôtels et restaurants des îles Canaries[18]. Fin avril 2014, Jan Fasen est mis en examen et placé en détention provisoire. La fraude porte sur 750 tonnes de minerai de viande de cheval, dont 550 ont servi à la fabrication par Comigel de plus de 4,5 millions de plats préparés vendus dans treize pays européens[42] et 200 tonnes ont servi à la préparation de merguez surgelées commercialisées par Spanghero sous la marque « À la table de Spanghero », depuis retirées du marché[E 8]. En France, les salariés de la petite entreprise Fraisnor, qui fabrique des lasagnes mais n'est pas impliquée dans le scandale, ont manifesté contre la mise en péril de leur activité[O 7], ce qui n'a pas empêché l'usine de fermer en mai 2013, supprimant 110 emplois[O 8]. Les tentatives d'imposer cet étiquetage ont échoué sous la pression de lobbyistes de la viande[AdL 28]. doi:  10.2903/sp.efsa.2020.EN-1953 Question Number:  EFSA-Q-2020-00683 Type:  Plant Health Newsletter ... No abstract available. Cette filière, déjà fragilisée par la crise agricole, perd la confiance des consommateurs[117]. Alcuni OGM in commercio. Cette fraude met en relief la manière dont l'industrie européenne produit les plats préparés à la viande, un article du New Scientist considérant que le scandale réel porte sur ces méthodes de production, plutôt que sur les tabous alimentaires et la présence éventuelle de résidus de produits vétérinaires[E 1]. Ces trois produits sont retirés des circuits de vente[36],[Fi 3]. La fraude à la viande de cheval porte sur 800 tonnes, environ 4,5 millions de plats cuisinés distribués par des grandes marques dans une quinzaine de pays européens, pour plusieurs dizaines de millions de consommateurs trompés, rien que pour le trio Comigel-Spanghero-Findus[AdL 2]. Portant sur environ 4,5 millions de plats préparés, elle touche, à des degrés divers, des dizaines de millions de consommateurs. 4, Plant Health Newsletter: Scientific Literature Monitoring No. Elle communique abondamment sur l’absence alléguée de risques alimentaires, et le rôle de Findus qui aurait permis de démasquer la fraude[O 2]. Le 20 février 2013, 86 kilos de lasagnes vendus en Bulgarie sont retirés de la vente en raison de présence non-déclarée de viande chevaline. In effetti la scienza non è mai riuscita a dimostrare di avere sempre ragione o di aver raggiunto risultati per lo meno perfetti. Le 20 février 2013, l'Autorité de sécurité alimentaire et de contrôle vétérinaire et phytosanitaire de la Slovénie annonce que des tests ADN ont confirmé la présence de viande de cheval dans des lasagnes produites par la société luxembourgeoise Trada et distribuées par la chaîne de supermarchés autrichienne Interspan[33]. Tesi di Laurea . Le négoce de viande reste interdit à la société, qui déclare le 22 février 2013 renoncer à cette activité[M 8]. Le 14 février 2013, Lidl procède au retrait en Finlande, au Danemark et en Belgique, de plusieurs produits élaborés avec de la viande de cheval : goulashs, raviolis, pennes bolognese ; ces préparations ont été fabriquées par les sociétés Dreistern et Copack en Allemagne, et Copack en Belgique[27]. 0000010365 00000 n EFSA publishes all its scientific outputs, including its scientific opinions, in the EFSA Journal. { Le dossier est transféré quelques semaines plus tard d'un pays à l'autre[M 3]. Elenco delle tesi pubblicate che approfondiscono il tema Ogm, ordinate in base alla data di pubblicazione. Une critique du commissaire européen Hendrik Emons parle de ce livre comme « décrivant les problèmes [causés par cette fraude] pour le bon fonctionnement du marché et la confiance des consommateurs »[E 3]. En France, les ventes de plats cuisinés surgelés ont baissé[109] : Nielsen a relevé une baisse globale de 45 % des ventes de lasagnes, hachis parmentier et moussakas dans la semaine suivant la révélation publique de la fraude, les ventes de plats surgelés ayant globalement plongé de 16 %[110]. Tesi di Laurea in Campaigning e ... Roberto (A.A. 2010/2011) Il nomogramma di Barber e il moral hazard: un’analisi empirica su un ospedale del Mezzogiorno. Selon les autorités françaises, ce réseau est responsable de l'abattage de 4 700 chevaux impropres à la consommation[78]. ». La dernière modification de cette page a été faite le 7 novembre 2020 à 10:39. En raison du contrôle judiciaire dont il fait l'objet en Espagne, il est absent lors du premier jour du procès Spanghero à Paris, en France[63]. Les consommateurs sont mis au courant du décalage important entre les publicités pour ces produits, mettant en avant des productions locales et des images de plats « maison », et la réalité d'une production mondialisée et industrialisée[FI 11]. Comigel, sous-traitant de Findus, retire les produits incriminés et porte plainte contre X, s'estimant victime d'une fraude, tout en mettant en cause la société Spanghero[10],[AdL 8]. Effettivamente questo è vero, ma allora perché si continua a produrre sempre più organismi creati in laboratorio? Dès la révélation de l'affaire en France, la première réaction des médias a été d'interroger des consommateurs dans des supermarchés, recueillant presque à chaque fois des témoignages d'effroi[FI 10]. Des failles dans la traçabilité font qu'en Suède, selon l'association de l’industrie équine (HNS), 4 000 à 9 000 chevaux disparaissent des statistiques chaque année, sur 20 000 chevaux mourant annuellement parmi les 360 000 environ recensés dans ce pays. Jan Fasen, citoyen néerlandais résidant en Belgique, en est le directeur. Nous voudrions effectuer une description ici mais le site que vous consultez ne nous en laisse pas la possibilité. Les médias et chercheurs britanniques[Br 1], ainsi que certains médias français[1], l'ont surnommée « Horsegate », d'autres médias français l'« affaire Findus »[M 1],[2] et l'« affaire Spanghero »[Fi 1], après que la responsabilité de ce groupe a été établie. This report presents the results of surveillance on transmissible spongiform encephalopathies (TSE) in cattle, sheep, goats, cervids and other species, and genotyping in sheep, carried out in 2019 by 28 Member States (MS), and by Iceland, Montenegro, Nort ... No abstract available. Vente en gros des plats cuisinés préparés par Comigel aux supermarchés et hypermarchés. En réaction à la fraude, l'État français durcit les règles d'abattage pour les chevaux le 30 octobre 2013, notamment en rendant obligatoire la présentation du feuillet médicamenteux de l'animal à l'abattoir[116]. En 2019, Glenn Taylor publie un ouvrage chez la Royal Society of Chemistry, récapitulant les grandes lignes de cette affaire, la décrivant comme la première affaire criminelle basée sur la nourriture : The Horse Who Came to Dinner: The First Criminal Case of Food. Il employait principalement des ouvriers polonais, dans des « conditions déplorables »[Vo 2]. D'après Christophe Ginistry, elle est également coupable « de proposer ce type de produit ». 0000016208 00000 n Molto spesso al giorno d’oggi è facile imbattersi in alimenti con sul scritto sulla loro confezione “NO OGM”, senza magari essere a conoscenza di cosa essi siano realmente. L'enquête diligentée par le gouvernement français montre qu'en quittant la Roumanie, la viande était correctement étiquetée comme du cheval[13],[M 4]. Karen Jennings, secrétaire général adjoint d'UNISON, déclare que « l'industrie n'est pas apte à s'auto-réguler »[118]. Devant le très bon accueil du web, Findus fait marche arrière, reconnaissant que cette campagne est intelligente[101],[102]. Ces produits proviennent du sous-traitant HJ Schypke, lui-même un sous-traitant allemand de la filiale de Nestlé basée en Belgique, fournie par JBS Toledoń[31]. Des représentants des sociétés Findus, Picard, Tavola, Carrefour, des associations de défense des consommateurs, la Fédération nationale bovine et l'Interprofession du bétail et des viandes se sont constitués en parties civiles[60]. La fraude à la viande de cheval de 2013 est une fraude commise à l'échelle européenne en faisant passer de la viande de cheval pour de la viande de bœuf.Portant sur environ 4,5 millions de plats préparés, elle touche, à des degrés divers, des dizaines de millions de consommateurs. Cependant, l'enquête établit clairement la responsabilité de la société, déjà mise en cause en 2008 pour non-conformité dans l'étiquetage de ses produits[An 2], puis en 2010 pour des faits similaires portant sur 4 000 tonnes de cheval écoulées comme bœuf halal entre 2006 et 2009[AdL 12]. Thunderbird International Business Review, International Review of Management and Marketing. 0000001992 00000 n L'examen ultérieur de 206 carcasses de chevaux abattus au Royaume-Uni entre le 30 janvier et le 7 février 2013 montre que huit d'entre elles sont contaminées, six ayant été expédiées en France, où elles ont pu entrer dans la chaîne alimentaire[88]. Hendricus Windmeijer est un négociant en viandes, qui a traité avec Spanghero pour revendre le minerai de viande de cheval de Draap Trading[70]. Il recommande huit mesures pour garantir l'intégrité des aliments industriels au gouvernement : privilégier les consommateurs, une tolérance zéro sur les fraudes, la collecte de renseignements, les services de laboratoire, l'audit, le soutien gouvernemental, le leadership et la gestion des crises[Br 1]. Ces animaux sont revendus discrètement aux abattoirs en fin de carrière[64]. Facoltà di AgrariaCorso di Scienze e Tecnologie Agrarie, Facoltà di Scienze PoliticheCorso di Relazioni internazionali, Facoltà di GiurisprudenzaCorso di Giurisprudenza, Facoltà di Scienze PoliticheCorso di Scienze per la cooperazione allo sviluppo, Facoltà di Scienze della FormazioneCorso di Psicologia, Facoltà di Pianificazione del TerritorioCorso di Pianificazione territoriale urbanistica e ambientale, Facoltà di Lettere e FilosofiaCorso di Editoria, comunicazione multimediale e giornalismo. D'après un reportage d'Arte diffusé en avril 2015, deux ans après la fraude, aucun changement réglementaire n'est intervenu dans l'industrie de la viande : « il est impossible pour le consommateur de savoir d'où vient vraiment la viande »[Vo 7]. Les découvertes dans la filière viande chevaline fin 2013 révèlent de nombreuses tentatives pour contourner la réglementation sur l'abattage des chevaux[64]. Tema svolto sui vantaggi e svantaggi degli OGM, ossia gli Organismi Geneticamente Modificati (1 pagine formato docx). Dans un premier temps, Findus désavoue cette campagne[99],[100]. L'agence de communication Rosbeef lance, à Paris, une campagne publicitaire qui utilise des affiches titrant « Chez Findus, nous sommes très à cheval sur la qualité et la provenance des ingrédients ». En août 2015, du cheval est détecté dans de la farce de porc commercialisée par les supermarchés Auchan en Russie[M 11]. { À commencer par Findus, chaque entreprise impliquée dans la circulation des denrées frauduleuses a accusé son propre fournisseur d'être responsable[AdL 5]. D'un point de vue sociologique, elle appartient à la catégorie des « délinquances en col blanc », et témoigne de la capacité des industriels fraudeurs à rechercher et à s'adapter aux failles de la traçabilité et de la sécurité alimentaire[E 2], cette fraude délibérée et sophistiquée étant menée par des délinquants chevronnés, dans l'objectif de tromper leurs clients et consommateurs sur ce qu'ils achètent[Br 1]. En France, l'équitaxe entrée en vigueur en 2013 et 2014 a favorisé une nouvelle vague de fraudes à l'abattage, dans un contexte de paupérisation des détenteurs d'équidés[AdL 22]. Cette viande appartient à l'entreprise McAdams, basée en Irlande[M 3]. Cela a permis à cette société de réaliser un bénéfice important en 2013[AdL 34], au détriment des laboratoires publics[AdL 35]. Le 14 novembre 2014, l'enquête se conclut par la mise en examen de deux responsables de la société Spanghero et de deux intermédiaires commerciaux néerlandais, qui ont modifié l'étiquetage sur des lots de minerai de viande afin d'augmenter leurs bénéfices. Da più di 15 anni selezioniamo e pubblichiamo Tesi di laurea per evidenziare il merito dei nostri Autori e dar loro visibilità. Les chevaux proviennent de centres équestres, de particuliers, et bien que l'AFSCA se veuille rassurante sur les dangers pour la santé humaine, également de laboratoires pharmaceutiques[77]. Émergence de nouvelles pratiques alimentaires et controverses. La viande contaminée a pu être écoulée clandestinement depuis la Roumanie vers l'Italie et la France[94],[95]. De nombreuses sociétés, fabricants, fournisseurs et revendeurs, sont concernés par cette fraude dont : La plupart des pays européens sont concernés de façon plus ou moins importante par la fraude : La société Findus effectue le 4 février 2013 des tests ADN sur ses produits : 29 produits de la marque, censés être fabriqués à base de viande de bœuf, contiennent du cheval.
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